Chinois・Ruru
コンセプト
CONCEPT
シノワ・縷縷（るる）は福知山市の中国料理店です。
当店のオーナーシェフは横浜中華街で修業を積み、複数のホテルの料理長を務めてまいりました。
これまでの経験を活かして、美味しいものを、価格を極力抑えご提供しております。
基本は四川料理ですが、そこにこだわらず日本人になじみやすい中華料理をつくっております。
本格中華料理を優しい価格で
四川料理を中心とした、本格中華料理を提供しております。
オーナーシェフはこれまで多くのホテルでの修行と経験があり、一つ一つの食材、調味料にまでこだわり、お客様の美味しいのために一皿を創り上げています。
料理も美味しい、
雰囲気も美味しい
福知山の店舗では、ご来店いただく皆様に落ち着いてお食事していただくために、店内の内装もこだわっています。
食事を楽しむ時間を「雰囲気まで美味しかった」と感じていただくことを目指した空間で、当店自慢の中国料理をお召し上がりください。
地域に愛されるお店を目指して
ランチメニューは長年変わらない値段で、何度訪れても楽しめるよう週替わりのメニューを考案し、季節が楽しめる旬の食材を一番おいしく食べられる料理を追加するなど、地元福知山の皆様に愛されるお店となる事を目指しています。
2022年はランチ営業とディナー営業の間に、不定期でカフェもオープンしています
シノワ・縷縷（るる）の
サスティナブルな取り組み
シノワ・縷縷では地球環境のために、中国料理店として可能な取り組みとして以下の事に取り組んでいます。
1.通販の過剰包装を行っていません。
当店の通販商品は、すべて冷凍でお届けしています。
そのため自宅でお召し上がることを想定して簡易包装を行っています。
2.地産地消
地元福知山の食材をふんだんに使った料理を提供しています。
地産地消を推進していくことで地のものを楽しめ、運送による環境負荷を抑えることができます。
農業へ取り組み20年以上
季節の美味しさを大切に
福知山に来て以来約20年ほど農業に取り組んでまいりました。
店舗の近くの農地で一部使用する食材を育て、シノワ・縷縷のお料理として提供しています。現在は夏野菜を中心に約10種類ほど栽培しています。
自然豊かな福知山で収穫した季節の美味しさを、ぜひお召し上がりください。
