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​​​​​​​Kotonowa*(縡の和)

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Pour Moi

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2023.07.02

お知らせ

マルシェやります☆

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2022.12.20

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オーダークッキーにつきまして

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2022.12.14

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クッキーポップス

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2022.07.25

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ギャラリー

オーダーアイシングクッキー

アイシングクッキー 講座・販売

アイシングクッキーのレッスンをしております。初めてさんからご経験者さままで。製菓学校では教えてくれないアイシングの技術をお伝えしています。
レッスンは随時募集。贈れば120%喜んでもらえるお菓子。
可愛いクッキーをお作りいただけます。
​​​​​​​(Sugar Sugar Japan 認定講師)

発酵調味料の講座開催

「さ・し・す・せ・そ」の調味料講座

白砂糖、気になりませんか?
画像は麦芽糖。お砂糖の代替品。ビタミンB群も豊富です。毎日のお料理にお使いいただくことで、お砂糖とさよならできますよ。
こ麦芽糖の作り方からお味噌、お醤油まで。一緒に作ります。
お砂糖のことお塩のこと、氣になる添加物・・・ 甘酒って本当に身体にいいの?  旬を食べるってどういうこと? ・・・講座では色々お伝えしています。食は健康にも病にも繋がるもの。調味料は毎日必ず食べるからこそ、実はとっても大事なんです。
台所仕事を少しだけ昔に戻す。調味料を育ててみませんか?​​​​​

シノワ・縷縷での不定期カフェ開催

極ふわ米粉のシフォンケーキ(雲の上のシフォン)販売開始

月に2度やっておりましたカフェタイムは、縷縷の満席の日が多く、準備が難しくなり一旦終了させていただきます。

カフェでお出ししておりましたスイーツ達は、今後コースのデザートでお出ししていきたいと考えております。
紅茶と日本茶もデザートに合わせてご提供します。どちらも選りすぐりの茶葉。コースの最後は美味しいお茶でほっこりと。
雲の上のシフォンは 日曜日限定で販売致します。

ごあいさつ

私のお菓子は、「我が子に安全なお菓子を与えたい」母の気持ちが原点です。
会社員時代、パン作りを習っていたこともあり、子供が小さい頃、市販の添加物だらけのパンやジャンクフードが嫌で、せっせとおやつを作っていました。その想いはとうとう調味料作りに発展し、自然菌発酵調味料マイスター認定講師になりました。
​​​​​​​食を学ぶに連れ、どんどん手作りに(笑)。だって、​​​​​​身体は食べたもので作られます。ヨケイナモノは入れない主義。それが身体を壊すから。食の安全を伝えたい。コンビニのおにぎりで良いですか?コオロギ食べますか?そんな学びにもお越しください。

クッキーの​​​​​​​ご注文について

シノワ・縷縷での不定期カフェ開催

只今かなり制作を限定しております。
​​​​​​​ご希望の方は公式LINEからお問合せください。
日程が合えば対応させていただきます。

LINEで問い合わせ

■注意事項
・キャラクターのクッキー制作はお断りしております。
・1枚1枚手作りしております。制作には時間がかかります。早目のご依頼をお願いします。
・最低3枚~もしくは3000円以上から承ります。

おすすめのオーダー「命名クッキー」

おすすめのオーダー「命名クッキー」

B5サイズほどの大きな命名クッキーは、記念のお品として人気です。
ご両親が愛情をこめてつけたお名前が入った、他にない贈り物はいかがですか?